豆品館 —— 香港豆品的故事

亞洲人特別愛吃的豆類食品或飲品,原來主要來自大豆的家庭。大豆源於中國,古代叫做「菽」,有近5000年的人工栽培歷史。大豆常用於製作各種豆製品,包括大家經常吃的「豆腐」,主要以黃豆為原料。豆腐含有豐富的營養和蛋白質,被稱為「田里的肉」。古代人也因為豆腐的嫩白和營養價值與羊肉相近,把豆腐比喻為「小宰羊」。

 

作為大豆家族的成員,歡迎各位來到《香港品牌博物館 – 豆的故事》展館,現在就讓我跟大家透過香港獨有的品牌故事,一起發掘香港豆品業的發展,包括探索本地品牌如何為承傳而孜孜不倦,香港品牌怎樣突破傳統與時並進,並遨遊世界的有趣故事。

 

希望大家用心細味大豆家族的一些故事和實用知識。好吧,我們要出發了!

​豆品冷知識

​延伸閱讀