嘉顿面包馆

香港嘉顿公司

嘉顿面包是香港几代人的回忆，不少香港人自少每天便吃着嘉顿出品的产品，「生命面包」、「时时食」、「瑞士卷」、「雪芳蛋糕」等，更加成为香港历史文化的一部分。 1926 年，对当时市场触角敏锐的两表兄弟，在中环的香港动植物公园内倾谈开面包店的计划，以捕捉正冒起的西饼及饼干潮流。 这对表兄弟，张子芳先生及黄华岳先生，便是嘉顿公司的创办人。嘉顿名字亦是取其于动植物公园「Garden」倾谈而命名。

1927-1941

1927年嘉顿第一个门市在中环德辅道中开业。

1937 年抗日战争爆发，嘉顿创下连续七天二十四小时不停生产九万公斤劳军饼食的纪录。

二次大战期间，嘉顿为香港政府提供大量营养成份高及保存期长的防空洞及军用饼干。

嘉顿位于青山道的厂房于1938年建成，原为两层大厦，后来经多次加建及清拆，于1959年加高两层建成现时的嘉顿中心。

1941 年日军占领了嘉顿厂房，生产被迫停顿。

1945-1956

1945 年香港光复后，嘉顿随即领回厂房，重新投产。

战后物资短缺，嘉顿被香港政府委派为分发中心，生产面包及饼干，配合政府的公价及配给政策。当时公价为五角一磅，嘉顿出品的食品被誉为质优价廉，因而大受欢迎。

1951 年，嘉顿为当时的英军供应面包及饼食。

1956 年双十暴动，深水埗长沙湾一带发生大量冲突，嘉顿位于青山道的厂房亦被连番袭击及纵火被迫停产三个月。

1960-now

「生命面包」于1960 年推出市场。

「时时食」饼干于 1979 年推出市场。

嘉顿曾经出产一个重 400 磅，直径两米的月饼，参加 1986 年的香港食品节。

嘉顿位于深水埗青山道的厂房已成为区内地标，于2018年3月更获古物咨询委员会列为二级历史建筑。附近能眺望「嘉顿中心」的山头，近年亦被市民命名为「嘉顿山」。

2018 年，城规会通过「嘉顿中心」的重建计划，但要求重建后保留原有钟楼上的钟、两个分别面向九龙道及青山道的「面包师傅」标志，及印有「Garden」英文字样的品牌标志。

嘉顿的 第一纪录

• 第一间本地食品公司使用蜡纸包装，令生命面包时刻保持新鲜、卫生

• 第一间本地食品公司利用彩色印刷制作宣传海报

• 第一间公司使用铁罐礼盒包装月饼

• 第一间本地面包生产商进军内地市场

资料来源 : garden.com.hk
https://peacesail.wordpress.com/2012/10/07/深井嘉顿展览馆/

参观嘉顿厂房

嘉顿每年于 6月中至 8月底都会举办参观厂房活动，主要介绍嘉顿公司、产品及面包生产流程、参观厂房及展览厅、自制面包及三文治、问答游戏及 3D 影相体验等，欢迎小学生参加，一般经由学校或团体安排。

地点：香港新界深井深慈街 1-11 号嘉顿深井厂房

Source: http://www.garden.com.hk/cht/related-links-plant-visit

Published in Aug 2020 by Hong Kong Brand Museum 香港品牌博物馆