香港品牌博物館《豆品的故事》

歡迎來到香港《品牌博物館 -- 豆品的故事》！
 
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URL連結：https://bit.ly/9789887967088
 
考考你! 很多人都喜歡豆漿、豆奶和各類豆製產品，究竟它們是來自哪種豆呢?
 
亞洲人特別愛吃的豆類食品或飲品，原來主要由大豆製成。大豆源於中國，古代叫「菽」，有 近 5000 年的栽培歷史。而大豆是一個統稱，當中有分不同的品種，例如黃豆、青豆、黑豆等， 常用於製作各種豆製品，包括大家經常吃的「豆腐」，就是以黃豆為主要原料。
 
豆腐含有豐富的營養價值，最為人所知的，就是其植物蛋白質，被稱為「田裡的肉」!古代人也因為豆腐的嫩白和營養價值與羊肉相近，把豆腐比喻為「小宰羊」。
 
大家知不知道「豆腐製作技藝」已獲認可列入「香港非物質文化遺產」清單中! 大家可透過最新出版的《豆品的故事》親子繪本，一起發掘香港豆品業的發展，包括：探索本地品牌過去幾十年如何承傳豆品飲食文化而孜孜不倦地研製及改良豆製品、怎樣突破傳統與時並進，我們也會與大家一同遨遊世界各地搜羅有趣的豆品趣事!
 
希望大家都用心細味大豆家族與人們飲食生活息息相關的故事，也認識箇中既實用又有趣的知識。 好吧，我們要出發了!
 
書 名：《豆品的故事》The Story of Soyabean
系 列： 香港品牌博物館 Hong Kong Brand Museum
作 者： 吳博林、譚小晴(文)・Lon Lee(圖)
類 別： 兒童圖書/香港故事/飲食文化/生活知識
定 價： HK$148
裝 幀： 精裝
內文頁數： 64 頁(全彩、內附拉頁)
國際書號： 978-988-79670-8-8
出 版： 格子盒作室、Tomato Publishing
 
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《豆品的故事》
── 精彩內容簡介 ──
口感滑溜又營養豐富的豆腐，相信很多大小朋友都愛吃! 豆腐及各式各樣的豆製食品，經常都出現在我們的餐桌上， 大家可知道豆腐是由誰發明? 豆腐是怎樣製作而成? 香港本地的豆品廠、豆製食品公司是如何經營? 你吃過哪些以豆品烹調的菜式?
 
來！一起透過本書：
一同認識豆腐及豆品的種種趣味知識與飲食文化，
從古到今了解豆品的研製方式，
由街市走到超市發現五花百門的豆製產品，
然後回家動動手種植豆芽、製作甜點，
也試試親自做個科學凝固小實驗!
 
~ 歡迎大小朋友，一起進入「香港品牌博物館」之《豆品的故事》親子繪本內的各大展館!~
 
1 號館・豆品的起源
2 號館・香港豆品業的品牌故事
3 號館・香港豆品業的產品與包裝創意
4 號館・豆品小知識大意義
5 號館・跟豆腐仔環遊世界
6 號館・小小實驗室