ザ・ペニンシュラ館
ザ・ペニンシュラ（半島酒店）The Peninsula
「ザ・ペニンシュラ（半島酒店）」は香港で最も長い歴史を持つホテルです。旧本館は一級歴史建築（香港政府が定める最高ランクの歴史建築）に指定されており、英国植民地時代の特色を留めているだけでなく、何よりも香港の百年にわたる発展、苦難、変遷を見届けてきた存在です。ペニンシュラを運営するホテルグループは、今日まで営業を続けるホテルグループとして世界最古であり、その華麗さの陰で、香港の華人社会における消費文化をも牽引してきました。「ペニンシュラ」は人々が記憶を留めることのできる数少ない場所となり、ロビーラウンジの英国式アフタヌーンティー、ティーダンス、ロールスロイスの車列、嘉麟樓（スプリング・ムーン）の月餅、Gaddi’s、Verandahは、いずれも上流階級と中産階級の人々の思い出です。
香港百年の発展を見届けて
1928
現在、一級歴史建築に指定されているペニンシュラは、1928年に竣工しました。ホテルのオーナーは英国籍のユダヤ系カドゥーリー家（嘉道理家族）で、1920年代に建設を計画。完成当初は一時、駐香港英国軍の臨時兵舎として使用され、その後1928年12月11日に正式開業しました。
開業式典では、当時の香港輔政司（植民地政府の官房長官）兼香港総督代理であったウィルフレッド・トーマス・サウソーン（Wilfred Thomas Southorn）卿が祝辞を述べ、次のように語っています。「ヴィクトリア・ハーバーの入口にそびえ立つ、最高級のホテルであり、旅行者にかつてない設備と快適さをもたらし、植民地（香港）の人気を高めるものである。」
「極東の貴婦人」となったペニンシュラ
ペニンシュラを運営するグループの前身は「香港酒店有限公司」で、1866年の設立、香港で3番目に登記された会社でもあります。1923年に「香港上海大酒店有限公司」（The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited）と改称しました。ホテルの建設にあたっては、グループが上海で運営していた二つのホテル「禮查飯店（アスター・ハウス・ホテル）」と「大華飯店（マジェスティック・ホテル）」を参考にし、Hong Kong Realty Trust Co. Ltd. の Civil Engineers（土木技師）にイタリア・ルネサンス様式の建築の設計・施工を委託しました。華麗でモダンな内装に加え、館内にはビッグバンド、ダンスフロア、レストラン、バーなどの施設が備えられ、上流社会の社交場となるとともに、階級性を帯びた消費様式と趣味の世界が広がっていました。
本館は当時としては新しい鉄筋コンクリート構造と煉瓦の技術で建てられ、外壁は灰緑色の石膏塗装で仕上げられました。軒先やホテル内部の精緻な装飾は、名高い上海の職人たちの手によるものです。ロビーの巨大な列柱、鏡張りの天井、長い吊り扇風機に加え、豪華なウィーン製シャンデリア、絨毯、木製家具などが格別の贅を尽くしていました。地上7階建てのホテルは、その後1960年代と1980年代に改装されました。1989年の中国の民主化運動（天安門事件）の後に香港で将来への信頼の危機が生じた際にも、グループは1990年に増築に踏み切り、1994年には既存の建物の北側に増設した新翼（新館）が完成しました。
開業当初のペニンシュラの客室料金は1泊11香港ドルにも達し、これは当時の勤め人の数か月分の給料に相当しました。その高級なイメージゆえに華人の客足は長らく遠のき、当時多くの中国人はこの建物に足を踏み入れることをためらったため、顧客は西洋人が中心でした。1960年代には香港で大型ホテルが相次いで開業。当時、若き取締役であったマイケル・カドゥーリー（Sir Michael David Kadoorie）は、ホテル内にディスコを開設して現代化を進めることを提案しました。1966年、香港に初めて誕生したディスコの場所こそ、まさにペニンシュラの地下だったのです。
ティーダンスが破った
文化の壁
やがてティーダンス（Tea Dances）は壁を打ち破る文化となり、多くの華人エリートが「ペニンシュラ」へダンスを習いに訪れました。20世紀初頭、ワルツやタンゴなどの社交ダンスが英国で大流行し、当時の香港も英国紳士淑女の流行の影響を受けて、高級ホテルはこぞってティールームに生演奏の楽団を置きました。ペニンシュラはかつてロビーラウンジを二つに分けていたと言われ、当初は未婚の客と既婚の客を区別するためのものでした。客は茶の香りを楽しみながら、ティーダンスに興じて心を遊ばせました。そして、本来は昼食と夕食の間の茶菓の時間を満たすものに過ぎなかったアフタヌーンティー（Afternoon Tea）は、紅茶にサンドイッチ、スコーン、デザートを組み合わせた、上流社会だけが享受できる贅沢へと変わりました。アフタヌーンティーの習慣は上流階級の婦人や淑女たちの楽しみとなり、この文化は香港の富裕層にももたらされました。
1960年代になると、国際的なブランドがホテルに進出し始めます。当時のホテルは宿泊の場であるだけでなく、重要な社交の場でもありました。高級ホテルには二種類の社交の場がありました。一つはサパークラブ（Supper Club）で、主にホテルの宿泊客に夕食を供し、静かな雰囲気の中、食後には生の歌唱ショーが披露されました。もう一つはナイトクラブ（Night Club）で、夜10時から始まり、酒と軽食を提供し、賑やかな雰囲気と多彩なショーが楽しめました。こうした娯楽は西洋人だけのものにとどまらず、香港の上流社会の暮らしにも浸透し、高級ホテルへの出入りは身分の象徴となりました。
1970年代には、ペニンシュラはさらにロールスロイスの乗用車を購入して顧客の送迎にあて、豪奢なブランドイメージを築き上げました。
美学で示すモダンな帝国の栄光
中国の観光業の発展を30年あまり研究してきた英国の歴史学者ピーター・ヒバード（Peter Hibbard）氏がメディアの取材で指摘したところによれば、ペニンシュラの美学における重要な時期の一つは、1920–50年代に築かれた「モダンな帝国の栄光」でした。
1928年の開業時、「ペニンシュラ」が体現していたのは「モダンなイメージ」であり、開業に際して新聞は「スエズ以東で最高のホテル」と称えました。スエズ運河は1869年に開通し、ヨーロッパとアジアを結ぶ水路が開かれたことで、豪華なホテルが新航路の沿岸に次々と建てられました。アジアの海運の中心であった香港でも、19世紀半ばから高級ホテルの建設が始まりました。
ペニンシュラは香港最初のホテルではありませんが、香港ホテル業の輝かしい発展の軌跡を方向づけました。1866年に設立された香港酒店公司は、1868年に中環（セントラル）の海沿いに香港初の高級ホテル「香港酒店（Hong Kong Hotel）」を開業。1923年、香港酒店公司は上海酒店有限公司を買収・合併して「香港上海大酒店有限公司」となり、ペニンシュラを建設しました。
ペニンシュラはもともと当時の植民地政府の招きに応じて建てられたもので、その敷地は新たに埋め立てられた土地にあり、向かいには1911年に開通した、尖沙咀（チムサーチョイ）と広州を結ぶ九広鉄路（英国区間、Kowloon–Canton Railway）の鉄道ターミナル駅がありました。当時の植民地政府は、九龍半島の鉄道ターミナルと汽船埠頭に隣接する場所に最先端の新しいホテルを建設し、ヨーロッパから列車に乗って中国大陸を横断し、最終的に香港へ到達する旅行者をもてなすことを推し進めていました。
華麗さの陰で
ペニンシュラはその華麗さの陰で、香港を揺るがした大事件をも見届けてきました。1920年代の建設期間には、1925年の日本製品ボイコット、1926年の省港大罷工（広州・香港ゼネスト）、さらには竣工直後に英国軍の臨時兵舎として徴用されるなど、多くの波乱を経験し、1928年12月11日にようやく正式開業を迎えました。当時、ホテルは「白い象（無用の長物）」と嘲笑されました。立地に香港島ではなく九龍を選んだため、泊まりたがる客などいないだろうと広く思われていたのです。
1931年、当時の香港四大家族の一つに数えられた何東（ホー・トン、Sir Robert Ho Tung）爵士が、ローズルーム（玫瑰廳）と屋上庭園を貸し切り、千人を招いて金婚式の祝宴を開きました。宴には香港の政財界の名士が集い、ペニンシュラはこれを機に上流社会の輪の中へ入っていきました。
しかし、第二次世界大戦を迎え、ペニンシュラもまたその歴史の暗黒期に入っていきます。
難民収容所
カドゥーリー家の香港における中核資産は「中華電力（CLP）」と「ペニンシュラ」でした。香港陥落の前、中華電力の施設が日本軍の手に落ちるのを防ぐため、マイケル・カドゥーリーの父ローレンス・カドゥーリーは、香港政庁の支持の下、1941年に自ら九龍の発電所を爆破しました。第二次世界大戦中には、日本軍の爆撃を避けるため、ペニンシュラの外壁に迷彩色が塗られたこともあります。
1941年12月25日、香港総督マーク・ヤング（Sir Mark Aitchison Young）は日本軍に降伏し、その降伏文書はまさにペニンシュラ3階336号室で調印されました。歴史写真には、当日停電の中、人々がかすかな蝋燭の明かりの下で署名する様子が記録されています。その後香港は陥落し、日本軍が香港を占領した「3年8か月」の間、ペニンシュラは日本軍に司令部として接収され、一時「東亜酒店」と改名されました。それは戦後の解放まで続きました。
第二次世界大戦後、ローレンスは弟のホレスやかつての部下たちとともに香港に戻り、爆破された中華電力の再建と、損傷の激しいペニンシュラの改修に取り組みました。戦前にパーティーが開かれていた舞踏の間は、一時、難民収容センターに姿を変えました。行き場を失った外国人たちが一時的にペニンシュラに身を寄せ、数か月の間に数百名の外国人難民を収容したのです。
50年代以降
East Meets West
解放後の香港はあらゆる復興を待つ状態にありましたが、中国共産党政権を逃れて大陸から南下してきた多くの資本家の恩恵を受けました。香港上海大酒店グループは中国本土での事業を終了することを決め、1952年には香港島の老朽化した香港酒店（Hong Kong Hotel）を取り壊しました。
1950年代には、ホレス・カドゥーリー爵士（Sir Horace Kadoorie）がグループ会長に就任し、ペニンシュラはグループの旗艦ホテルとなりました。ホテルは一連の刷新を行い、ロビーの一角に航空会社のチェックインカウンターを設けました。当時はキャセイパシフィック航空、エールフランス、英国海外航空（BOAC）などがロビーにカウンターを構え、航空券の手続きを行っていました。飲食サービスの刷新にも力を入れ、名高いファインダイニング「Gaddi’s（ガディス）」を開業。1953年には、料理人出身のレオ・ガディ（Leo Gaddi）がチームを率いてスイスの国際料理コンクールに出場し、中国料理の「咕嚕肉」（グーロウユッ、広東風の酢豚）一皿で金賞に輝きました。この料理はGaddi’sのメニューにも載り、東洋の美食はここから世界へ羽ばたいたのです。
その後、多国籍料理を提供する新レストラン「Marco Polo（マルコ・ポーロ）」が加わり、1956年には新たに増築されたレジデンス型ホテル「半島閣（Peninsula Court、ペニンシュラ・コート）」へ移転しました。客は二つの建物を結ぶ連絡橋を渡ってMarco Poloで食事をすることができました。1968年にMarco Poloは閉店しましたが、その名はホテルのもう一つのレストラン「Verandah（ヴェランダ）」のメニューに残り、昼のビュッフェの尊称となっています。
植民地時代の終わりを前にした
1990年代
マイケル・カドゥーリー爵士（Sir Michael Kadoori）は、カドゥーリー家の三代目として1960年代から事業に参画し、のちにグループ会長となりました。
カドゥーリー家は香港への投資に一貫して自信を持ち続けてきました。1997年の香港返還は、発展の新たな機会と捉えられました。ペニンシュラもまた、美学によってブランドの独自性を築き続け、折に触れて著名な芸術家に作品制作を依頼し、「中国」の要素を取り入れてきました。客室のしつらえからホテルのアート設置に至るまで、植民地時代の色彩と様式に中国の伝統の華やぎを融合させ、東洋と西洋が溶け合う香港ならではの特色を際立たせています。
1990年代に建設された新館では、フランスの鬼才デザイナー、フィリップ・スタルク（Philippe Starck）に最上階のレストラン「Felix（フェリックス）」の設計を依頼し、屋上にヘリポートを設け、全客室に新しい制御システムを導入しました。デザインは再び植民地時代の趣を呼び戻すもので、1960年代にロビーに置かれていた女神のレリーフ「The Grand Old Lady」の複製が制作され、新館のアート展示となりました。
2000年以降、香港のホテル業界は急速に発展し、百花繚乱の様相を呈しました。それでもペニンシュラグループの事業モデルと戦略は、世界のごく少数の最高級物件とホテルを集中して保有・運営するというあり方を守り続けています。香港のペニンシュラは、顧客により多くの独自の体験と芸術的な美学を提供し、近年は現代アートの発展を強く支援しています。香港をはじめ各地のペニンシュラホテルで多彩なアートプログラムや協働プロジェクトを展開し、とりわけ富裕なミレニアル世代の若い世代を惹きつけています。
ペニンシュラ歴史の旅
香港で最も歴史あるホテルを体感したいなら、ステイケーション（staycation、宿泊滞在型の休暇）を楽しむだけでなく、ホテルの立地から歩き始めるのもよいでしょう。ホテルのレストランやラウンジで味覚と体験の記憶を刻み、建築と内装をじっくり鑑賞したあと、ホテルの外の街路を歩いて九龍半島の百年の変化を探ってみてください。対岸に香港島の賑わいを望みながら、香港百年の発展の背後にあるブランドの物語に触れることができます。
ペニンシュラと香港にまつわる歴史文化プログラムを体験したい方は、ペニンシュラが折に触れて実施するイベントにご注目ください。
ペニンシュラ・アカデミー（半島學堂）
ペニンシュラの公式サイトには「ペニンシュラ・アカデミー（半島學堂）」というプログラムがあり、大人向け・子ども向けに特別に設計された一連の体験を通じて、ペニンシュラと香港にまつわる歴史、文化、人々の暮らしを知ることができます。
https://www.peninsula.com/zh/hong-kong/academy-listing
ペニンシュラ30階 China Clipper（チャイナ・クリッパー）
1994年に高層棟が完成し、屋上には二つのヘリポートが設けられ、航空をテーマにしたラウンジがあります。航空史の回廊には航空業界の歴史的な展示品が数多く並び、ガイドツアーに参加すれば、ヘリコプターからヴィクトリア・ハーバーの景色を楽しみ、香港の航空史を振り返り、香港の航空管制の手順や標準的な管制室の運用などを知ることができます。
https://www.peninsula.com/zh/hong-kong/events/event-meeting-space
資料出典：
《異地吾鄉：猶太人與中國》（異郷を我が郷に：ユダヤ人と中国）
馬克•奧尼爾(Mark O’Neill)著
三聯書店(香港)有限公司 2018
《淒風苦雨──從文物看日治香港: 從文物看日佔香港》（文物から見る日本占領期の香港）
唐卓敏著
香港中華書局 2015
One hundred years of Kadoorie business records at a glance
嘉道理百年業務紀錄概覽
Hong Kong : Hong Kong Heritage 2011
The Peninsula 1928-1988
https://www.peninsula.com/zh/hong-kong/hotel-fine-dining/the-lobby-afternoon-tea
https://www.hshgroup.com/en/About/Hong-Kong-Heritage-Project
https://www.hongkongheritage.org
https://www.youtube.com/watch?v=WHeOanKXPds (The HSH Story | The Peninsula Hotels 2012)
https://www.youtube.com/watch?v=c1Xrd1_Q8UA (Tradition Well Served: The HSH Group & Kadoorie Family Documentary | The Peninsula Hotels 2014)
https://www.bilibili.com/video/BV133411A7JS/ (九十年前香港大佬何东金婚纪念酒宴录像)
https://digitalrepository.lib.hku.hk/
https://hk.appledaily.com/local/20180609/HK2XULMGUC44MEP6PA7I7WYB7Q/
https://www.etnet.com.hk/mobile/tc/diva/art/oneminreading/38888
https://orientaldaily.on.cc/cnt/lifestyle/20150507/00321_001.html
https://read01.com/zh-hk/M2dgBk7.html#.X87hE2Qzaw4
Published in Dec 2020 by Hong Kong Brand Museum 香港品牌博物館