【さらに読む】豆乳ができるまで大公開

豆乳ができるまで大公開

スーパーマーケットやコンビニで売られているボトル入りの豆漿（ダウジョン、豆乳）や豆奶（ダウナーイ、豆乳飲料）は、一般にプラスチック製ボトルまたはガラス瓶に詰められています。豆漿と豆奶は製造の過程で高温殺菌が行われ、さらに真空密封包装の技術で細菌の繁殖を抑えます。この製造工程によって製品の保存期間を延ばし、本来の口当たりを保つことができるのです。

《豆乳ができるまで大公開》

世界各地のさまざまなメーカーが、新鮮でおいしい豆乳づくりに懸命に取り組んでいます。お子さんのみなさん、それでは一緒に、メーカーの豆乳づくりの工程を見てみましょう！

台湾・光泉工場の豆乳製造工程大公開

《豆乳研究の新たな境地》

飽くことなく、さまざまな味の豆乳づくりを研究し続けるメーカーもあります。おいしい豆乳を楽しむとともに、豆乳づくりにかける彼らのプロ意識と努力にも、一緒に目を向けてみましょう！

最終更新日：2022年11月 この「さらに読む」のリンク集は、香港品牌博物館の親子絵本《豆品的故事》（豆品の物語）の内容を補足する資料です。本の制作にあたっては内容の正確さと完全さに努めましたが、資料に漏れや更新すべき点がありましたら、どうぞご遠慮なく著者までお知らせください。